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    做吃的要有个响当当的招牌，能吸引别人买你东西。

    这招牌可以是一两个特色菜，或者说大厨来历非凡，或者店铺装潢很有特点，或者价钱格外便宜……要是各方面都不突出就麻烦了，假如说不管比较哪一方面你都赶不上别人，那食客凭啥优先考虑你呢？

    想到这里，程家兴就站在别人的立场去看了自家的买卖，他们最大的优势还真不是口味，这开门做生意的口味都不会差，自家胜在哪儿？胜在奇巧新鲜。

    杏儿总是能做出别家见不着的吃食，背出去就有人肯花钱来尝，只尝尝又不过瘾，不缺钱的就会天天来买吃一段时间，把瘾过足。

    这种卖新鲜的，生意随时能做，要说顾虑在哪儿？唯一就怕你还没挣够，仿品出世了，一夕之间你卖的东西烂大街了，钱就进了别人兜里。程家兴喜欢赶在好时候猛挣它一笔平时闲着混日子就是出于这方面考虑。

    他把自己琢磨出来这些说给小舅子听了，小舅子听完一脸崇拜。

    “家兴哥你想得也太多了。”

    “不想多点我敢说带你们做买卖？要做砸了你们一个个的不怪我吗？”

    东子想搭他肩膀来个哥俩好，无奈个头不够，他只能拍拍姐夫肩膀问他：“那下回是不是又等蛐蛐儿赌坊开张？”

    程家兴说看情况：“要看我媳妇儿有没有那精神头，她想做咱们随时能做，别的怕随随便便给人学去，你忘了还有个香辣肉丝？那配料少说十多种，下料的时机和顺序都有讲究，不怕别人照着学。要是杏儿想做，那可以逢集卖肉丝，周边几个镇子的赶集日又不同，有一四七的，有三六九的，有逢五逢十的……今天赶这头，明天赶那头，是辛苦点，也能赚钱。”

    “那不是辛苦点，那对姐夫你来说不是要命？”

    何娇杏听着就给了他一下：“还没过完年你嘴上讲点忌讳。”

    说着何娇杏又看了看自家这懒货：“你替他操什么心？他还能直接把一背篓肉丝批发出去，让别人背出去卖。”

    “那回头姐你要是想做了，批发算我一个！”

    “有好事不会忘了你，放一百个心吧。”

    ……

    后来回去的时候何家这头又给她塞鱼，何娇杏瞅着程家兴手里的大草鱼，脑子里就是七八种的做法，稍微比较之后她决定了：“咱们走快点吧，我晚上想吃豆花鱼。”

    “豆花鱼？那是什么鱼？”

    这该怎么解释？

    何娇杏一边加快脚步往回走，一边告诉跟在她后头的程家兴：“像酸菜鱼就是用酸菜炖的鱼，豆腐鱼是用豆腐炖的鱼，豆花鱼是配豆花的鱼，是麻辣口味，吃着滑滑嫩嫩的，我说着口水都要下来。”

    何娇杏没回头，就没看到程家兴藏在衣领子后面滚动的喉结。

    回去之后她才注意到男人热情高涨的要召唤兄弟来帮忙推磨，还说推完请他们吃豆花。他要推就让他推咯，何娇杏搬出木盆和小板凳想坐在院子里收拾大草鱼，结果才把工具备齐，大嫂就坐过来了。

    “要收拾鱼啊？我最会做这个！弟妹你从娘家回来累着了，去歇会儿。”

    刮鳞去脏的活让刘氏抢了，那头推磨的也不要她，何娇杏就说她去找娘要点葱姜蒜来，把配菜备上。还没迈开步子，刘氏眼尖看到跟过来在院子里蹲着玩石子的儿子，吩咐说：“铁牛你去！上咱家菜地去掐把葱，再跟你奶讨点姜和蒜来，做完了待会儿就有豆腐花吃！”
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